Come mangiamo. Le conseguenze etiche delle nostre scelte alimentari


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Come mangiamo. Le conseguenze etiche delle nostre scelte alimentari

9788842814115

Aree tematiche: Scienze sociali

Autori: Singer Peter, Mason Jim, Tondi F

Editore: Il Saggiatore

Anno di pubblicazione: 2007

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Nei paesi occidentali prezzo, confezione e messaggi pubblicitari sono ifattori principali che determinano le scelte alimentari di milioni diindividui. Molte persone ignorano che banali acquisti quotidiani possano avereun impatto devastante sull'ambiente, sulle condizioni di lavoro nellefabbriche e sul trattamento riservato agli animali negli allevamentiintensivi. Per illustrare concretamente le conseguenze etiche e sociali ditali scelte, gli autori hanno selezionato e analizzato i comportamenti di trefamiglie americane dalle abitudini alimentari molto differenti: una che sirifornisce presso un grande supermercato e frequenta abitualmente i fast food,una che acquista preferibilmente alimenti biologici e infine una che segue unadieta rigidamente vegana. Grazie a un'accurata indagine sul campo, gli autorihanno verificato la provenienza di tutti gli alimenti in questione,scontrandosi a volte con l'omertà delle multinazionali. Consapevoli del fattoche non tutti i lettori diventeranno vegetariani, offrono infine alcunisuggerimenti utili per scegliere prodotti che causino meno sofferenzapossibile ad altri esseri viventi.

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